Dość nietypowy kurczak bo gotowany w bulionie z warzywami
wiosny. Jego smak zaostrza sos prowansalski pistou. Całość pyszna i
dietetyczna.
6 porcji
Przygotowanie 45 minut
300-400 g
młodego groszku w strączkach ( ak młodego, że nic tutaj nie obieramy, jemy
strączki w całości).
Pęczek zielonych szparagów
Pistou :
Duży pomidor
Pęczek bazyli
Ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
Pomidor obieramy ze skórki, miksujemy z resztą składników.
Mięso
kroimy w paski i wrzucamy je do gotującego się bulionu. Gotujemy 10 minut,
dodajemy szparagi i groszek i dusimy całość 15 minut.
Na koniec
mieszamy z sosem pistou i podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz