Cookies z herbata matcha, czekolada i malinami

Deser gotowy w 30 minut... I pyszny. Ciasteczka cookies z dodatkiem gorzkiej czekolady i u mnie mroźnych malin (jeszcze nie ma sezonu an świeże)

Na 10 ciastek

115 g masla

180 g maki

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

80 g cukru

1 lyzka matchy czyli 3 g

1 jajko

50 g kawałków gorzkiej czekolady

kilka malin z mrożonek

Masło rozpuszczamy. Następnie mieszamy z jajkiem i cukrem. 

W osobnej misce mieszamy mąkę, proszek i sól oraz matche. Łączymy obie masy i dodajemy czekoladę. 

Ukladamy renomma bądź łyżka kuleczki na blasze pokrytej papierem do pieczenia i rozpłaszczamy je lekko ręką. Dodajemy kilka kawałków malin. Czekamy 10 minut. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 10 minut w 180°C. 

Spaghetti z losoiem, szpinakiem cukinia i suszonymi pomidorami. Kremowy sos.

Miałam kawałek swiezego łososia ale zbyt mały na 3 osoby... Więc wymyśliłam coś takiego wczoraj na kolacje...Swiezy szpinak, jedna cukinia, makaron, trochę śmietanki i kilka suszonych pomidorów i wyszło pysznie! 

3 porcje

300 g spaghetti

200 g świeżego szpinaku chyba tyle miałam w jednej torebce

1 cukinia

4-5 suszonych pomidorów

300 g lososia

200 ml śmietanki krowiej albo roślinnej

sol, pieprz, pieprz Basków

oliwa

Podsmazylam łososia doprawionego sola i pieprzem Basków na oliwie. 

Ugotowałam makaron. 

Zredukowała na fuzje patelni szpinak, dodałam pokrojona w drobna kostkę cukinie, pomidory... pokryła śmietanka, dodałam łososia już podsmażonego i poddusilam 10 minut. 

Wszystko razem wymieszać... i zajadać. 

Szaszłyki z żabnicy w garam masala

Takie pyszności gościły wczoraj u nas na kolacji. Na rynku raniutko kupiłam świeża rybę Lotte czyli żabnice po polsku. Pan sprzedawca wybrał mi ość oraz zdjął skore z ryby. Najpierw zrobiłam marynatę z przypraw indyjskich, jogurtu i soku z limetki. Potem zrobiłam szaszłyki i upiekłam całość 10 minut w 200°C. Podałam z ryżem Basmati ugotowanym jako pilaf. Do tego dużo świeżej kolendry! Pyszne!

4 szaszlyki

600 g żabnicy pokrojonej w gruba kostkę

1 duza czerwona cebula bądź 2 mniejsze

na marynate

125 g naturalnego jogurtu

2 Zabki czosnku

3 cm imbiru

1 ostra papryczka

pół łyżeczki zmielonej kolendry

pół lyzeczki kurkumy

sok z limetki

sol

czarny pieprz

Kroimy drobno, mieszamy i wkładamy rybę. Na godzinę do lodówki. 

Następnie robimy szaszłyki i pieczemy je 10 minut w 200°C. Przed pieczeniem posypujemy Garam masala. Podajemy z ryżem Basmati i świeża kolendrą.