Gwiazdkowe lizaki// Sucettes de Noël

Pomysl zaczerpnelam z jednego z polskich blogow, Slodkie Fantazje. Dziekuje bardzo autorce za przepis i inspiracje bo zachwycona jestem! Przepis zmodyfikowalam go nieco i oto rezultat. Cieszy nie tylko podniebienie, ale tez oko.
Lizakow sa trzy rodzaje. Podstawa kazdego jest marcepan w trzech roznych kolorach. Rozowy do kandyzowanych wisni, zielony do skorki pomaranczowej i bialo-rozowy do suszonych fig. Za kazdym razem zmienilam tez likier.

na okolo 30-36 lizakow potrzeba:

400 g marceapnu w roznych kolorach

okolo 1/2 szklanki kandyzowanych wisni, tylez skorki pomaranczowej i suszonych fig.

Nastepnie do kazdej masy: do wisni 2 lyzki likieru Kirsh, do pomaranczy 2 lyzki likieru pomaranczowego Cointreau, do fig 2 lyzki likieru migdalowego Amaretto.

Cukier puder do formowania kulek

250 g gorzkiej czekolady i ozdoby oraz wykalaczki.



Marcepan zagniatamy w trzech osobnych porcjach z likierem i z owocami drobniutko posiekanymi. Formujemy kuleczki majac rece w cukrze pudrze by sie nam ten przysmak do rak nie przyklejal. Nadziewamy kulke na wykalaczke i maczamy cala w rozpuszczonej na parze czekoladzie... mozna oczywiscie tutaj puscic wodze fantazji moze to byc tez mleczna badz biala czekolada, mieszanka itd... Pozostawiamy do wyschniecia, dekorujemy oczywiscie zanim nam czekolada calkowicie nie wyschnie, ale nie od razu... chwile odczekujemy by nadmiar czekolady splynal. Ja nadziewalam lizaki w plasteline by spokojnie sobie schly i nie dotykaly sie.

Przechowujemy w chlodnym miejscu. Mozna tez przechowywac same kulki a nadziewac na patyczki tuz przed podaniem.

Sucettes de Noël

L'idée vient d'un autre blog polonais Slodkie Fantazje dont l'auteur m'a inspiré! Je le remercie chaleureusement! J'ai un peu modifié la recette mais voici le resultat.

La base de cette sucette: pâte d'amande, fruits confits et chocolat noir.

Pour 30 à 36 sucettes

400 g de pâte d'amande, couleurs divers: rose pour cersise, vert pour écorce d'orange, blanc et rose pour figues

1/2 verre de chaque fruits confits évoqués, coupés très finement

2 càs de liqueur par portion: Kirsh pour cersises, Cointreau pour écorce d'orange, Amaretto pour figues

Sucre glace pour former les sucettes

250 g de chocolat noir fondu au bain-marie

Décoration et bien sûr piques de bois

Travaillez chaque pâte d'amande avec liqueur et les fruits confits. Formez des petites boules. Placez-les sur des piques en bois. Trompez les dans le chocolat. Puis faites les sécher... je les ai placé dans la pâte à modeler. Décorer après quelques instants selon votre inspiration. Gardez au frais.