Orecchiette z brokulami i sosem z sardeli czyli anchoïade

Kolacyjne, wiosenne, proste i aromatyczne.

4 porcje

400 g makaronu orecchiette czyli takich drobnych muszelek
brokul
puszka sardeli czyli anchois w oliwie - 100 g
2 zabki czosnku
5 cl oliwy z oliwek
sol, pieprz
ewentualnie czarne oliwki
Rozyczki brokula gotujemy w osolonej wodzie badz na parze. makaron gotujemy osobno. Miksujemy sardele wraz z oliwa z puszki, z czosnkiem. Pozostala oliwe dodajemy powoli. Doprawiamy. Gdy makaron sie ugotuje wlewamy sos do garnka, wykladamy na niego makaron i podgrzewamy calosc 5 minut. Podajemy z brokulem i ewentualnie z oliwkami.