Wołowina na sposób azjatycki z pomarańczą i brokułami : ZIMA/HIVER

 

Przepis prosty i efektywny.

 

4 porcje

30 minut

 

300 g wołowiny jak na fondue, pokrojonej w paski

500 g brokuła

Szalotka

Pomarańcza

6 łyżek sosu sojowego

3 łyżki oliwy z oliwek

1 cm świeżego imbiru starty na tarce

Sól, pieprz

250 g japońskiego albo chińskiego makaronu

 

Pokrojoną wołowinę marynujemy min: 30 min w soku z pomarańczy, sosie sojowy,, startej skórce z pomrańczy, imbirze i połowie oliwy.

Gotujemy osobno makaron i brokuły.

Na pozostałej oliwie podsmażamy szalotkę, dodajemy mięso nieco odsączone i smażymy 3 minuty, wlewamy marynatę dusimy jeszcze minutę. Podajemy z makaronem i z brokułami.