Zimowy garnek warzyw z wędzonym plamiakiem : ZIMA/HIVER

Kolejny prosty pomysł na zimową kolację, zdrowy, dość szybki a przy tym wyjątkowo smaczny.

 

5 porcji

300 g marchewek

300 g ziemniaków

300 g brukwi

300 g fasolki szparagowej – u mnie ale w oryginale brukselki ( rodzina nie lubi)

250 g wędzonego plamiaka

Zioła: tymianek, liść laurowy, zielona pietruszka

125 g wędzonego i pokrojonego w kostkę boczku

Oliwa z oliwek

Kostka bulionu z warzyw

 

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Jeśli robicie danie z brukselką należy ją wcześniej obgotować około 15 minut, osobno.

Warzywa wraz z boczkiem podsmażamy na oliwie kilka minut, następnie pokrywamy do ¾ bulionem warzywnym wrzucamy zioła I dusimy 20 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną na kawałki rybę (haddock) I dusimy dalsze 10-15 minut. Podajemy gorące!