Czyli obiad wczorajszy, czwartkowy... bardzo prosty a smaczny.
2 porcje
4 jajka
cebula
czosnek
200 ml mleka kokosowego
1 lyzka pasty curry ( stopien ostrosci do wyboru)
swieza kolendra
oliwa z oliwek
sol, pieprz
groszek świeży albo z mrożonek 400 g
Groszek gotujemy w osolonym wrzatku 5 minut. Odcedzamy. Jajka gotujemy 8 minut, na twardo.
Na oliwie podsmazamy posiekana cebule z czosnkiem i pokrywamy je mlekiem kokosowym? Dodajemy pasty curry i gotujemy 10 minut pod przykryciem. Na koniec wrzucamy groszek i jajka na wierzch, doprawiamy, posypujemy kolendra drobno posiekana.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz