Proste ciasto z czereśniami czyli Letnia kuchnia Agnieszki cz. 3

 

Ciasto, które nadaje się na piknik, na drogę ale też do popołudniowej herbaty w ogrodzie. Jest wyjątkowo proste le też wyjątkowo smaczne bo lekko mokre a chrupiąca kruszonka zwienczająca całość pachnie cynamonem !

6 porcji

Przygotowanie 20 minut

Pieczenie ok. 40 minut

 

Kruszonka

60 g mąki

60 g brunatnego cukru

½ łyżeczki cynamonu

35 g miękkiego masła

 

Z tych składników zagniatamy lekko, w gruby piasek, kruszonkę i chowamy ją do lodówki.

 

Ciasto

300 g wydyrlowanych czereśni

140 g mąki

100 g cukru

60 g miękkiego masła

2 jajka

Wanilia pói laski albo cukier waniliowy

Szczypta soli i proszku do pieczenia

 

Cukier ucieramy z miękkim masłem. Dodajemy jajka i całość ubijamy trzepaczką. Dodajemy wanilię i przesianą z proszkiem mąkę oraz sól.

 

Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Wykładamy ciasto, wciskamy w nie delikatnie czereśnie, posypujemy kruszonką i do pieca na 180°C.