Malinowa bomba! Czyli typowo letnie ciasto-deser!

No i jak nie ulec? 

Taki deser na niedzielny obiad to jest krol deserow!

U mnie porcja na 6-8 osob choc w orygnale jest na 16! Lekki bo w jednej porcji okolo 200 kcal, wocowy, kremowy, swiezy...

Przygotowanie 45 minut

Pieczenie okolo 20 minut

Chlodzenie - najlepiej jedna noc w lodowce, minimum 4 h

Biszkopt:

2 jajka

50 g cukru

75 g ziemlonyc ciastek biszkoptowych

Miksujemy razem i pieczemy w tortownicy o 24 cm srednicy. Clodzimy.

Krem:

150 g malin

50 g cukru albo wiecej od gustu zalezy

sok z pol cytryny

4,5 plata zelatyny czyli 9 g

250 g twarozku

250 ml kremowki ubite na bita smietane

Zelatyne namaczamy w zimnej wodzie. Maliny miksujemy z cukrem i podgrzewamy. W goracym musie owocowym roztapiamy napeczniale platy zelatyny. Dodajemy sok z cytryny. Clodzimy. Dodajemy do zimnego musu twarog  - miksujemy raz jeszcze na gladka mase. Na koniec dodajemy bita smietane.

Dekoracja:

200 g malin, listki miety, melisy, ewentualnie cukier puder.

Miske ( jesli nie macie odpowiedniego silikonowego naczynia, ja nie mam!) wykladamy folia spozywcza tak by ta folia wystawal poza jej brzegi. Wlewamy do srodka krem malinowy i pokrywamy go upieczonym biszkoptem, dociskajac lekko. Uwaga czasem trzeba biszkopt nieco przyciac. Chlodzimy. 

Przed spozyciem dekorujemy...