poniedziałek, 16 maja 2022

Spaghetti z pistacjowym pesto. Menu 14-20 maj 2022.


To nasz dzisiejszy obiad. To znaczy mój i mojego męża, który zazwyczaj w poniedziałki jest w domu, pracuje z domu. 
Domowe pesto... poezja smaku, wiele możliwości tworzenia, zdrowa wersja tego co supermarkety sprzedają nam w słoiczkach za dość wysokie ceny i opływające często niezbyt zdrowymi olejami typu arachidowy na przykład... bo jest tańszy od tego z oliwek. 
A pracy na cale 5 minut! 
Dlatego tak dla domowych pesto z liści rzodkiewek ( nie wyrzucamy ich! ) czy z liści mlodej marchewki. Każdą wersja z odpowiednimi dodatkami może być pyszna. 
U nas dziś pistacje bo maja zielony kolor, bo są przebogate w różne składniki odżywcze i maja niebiański smak!


2 porcje
20 minut przygotowania

200 g spaghetti
40 g pistacji niesolonych
20 g orzeszków pinii
20 g parmezanu
zabek czosnku
garść liści bazyli
oliwa z oliwek - ile zabierze do waszej ulubionej konsystencji. 
sol
kilka pistacji, listków Bazyli czy plasterków parmezanu do dekoracji

Makaron gotujemy al dente w osłony wrzątku. 
Miskujemy składniki na sos. 

Podajemy gorące. U mnie z sałatka z rzodkiewek i z pomidora żółtego z gatunku "ananas". 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz