Tarteletki z rabarbarem.

I to juz ostatni przepis z week-endu... niedzielny poobiedni deser czyli tarteletki z rabarbarem.

4 porcje
Przygotowanie 30 minut plus chlodzenie minimum 30 minut.
Pieczenie okolo 35 minut w 180°C

Kruche ciasto:

125 g maki

60 g masla

1 jajko

skorka starta z polowy cytryny

1 lyzka cukru

Zagniatamy i chlodzimy.

Krem migdalowy:

50 g masla

50 g zmielonych migdalow

2 lyzki ciemnego cukru

1 lyzka maki

Lyzka ucieramy na krem.

500 g rabarbaru

3 lyzki cukru

Obieramy rabarbar, kroimy go na 1 cm kawalki i na patelni z cukrem podmsazamy 5-6 minut. Kawalki maja byc cale.

Na ciasto wylozone w foremkach wykladamy krem migdalowy i nastepnie rabarbar. Pieczemy w nagrzanym piekarniku. Podajemy w resztka rabarbaru albo kulka lodow waniliowych... jeszcze lekko cieple... mniam!