Ciasto bananowo-jagodowe czyli deser poobiedni.

 

To ciasto stanowi część obiadu “przyjemności”. Musiałam wykonać jednak ściśle 3 porcje a nie blachę bo staramy się zapanować nad naszą dietą. Próba zakończona sukcesem. Przepis z “Elle à table” był na 6 porcji więc podzieliłam na pół i w indywidualnych foremkach upiekłam przysmaczek…

 

3 porcje

Przygotowanie 20 minut

Pieczenie około 35 minut

 

2 jajka

90 g cukru + 1 łyżka

100 g masła

100 g mąki

Łyżka zmielonych migdałów

Łyżka miodu

2 banany

125 g zamrożonych jagód

 

1 jajko i 1 żółtko ubijamy z cukrem do białości. Dodajemy miękkie masło, mąkę i 1 banana oraz migdały. Miksujemy całość. Połowę ciasta umieszcamy w formie bądź w foremkach. Wykładamy na ciasto pokrojonego drugiego banana i jagody. Polewamy miodem i pokrywamy pozostałym ciastem.

Pieczemy w 200°C. 3 minuty przed końcem pieczenia wykładamy na wierzch ubitą pianę z pozostałego białka z łyżką cukru. Zapiekamy i podajemy lekko ciepłe.