Wiosenny garczek warzyw. Wiosna.

 

To warzywne danie z ubiegłego week-endu… czas tak szybko płynie, że nie miałam czasu wrzucić przepisu jeszcze na bloga…

A to coś wyjątkowo prostego i pysznego na wiosenne kolacje.

 

4 porcje

4 cebule dymki ze szczypiorkiem

Kawałek około 12 cm kiełbasy Chorizo albo innej armoatycznej I ostrej w smaku kiełbasy

Zielone szparagi albo białe albo fioletowe – jakie dostaniecie

Pęczek młodej brukwi

Pęczek rzodkiewek

2 albo i 3 garście zielonego groszku

Kilka młodych marchewek…

koper wloski

zioła

 

Posiekane dymki podsmażamy na tłuszczu z kiełbasy… by wszystko przeszło smakiem. Dodajemy pokrojone według uznania warzywa, pokrywamy całość do 1/3 wodą. Dodajemy zioła u mnie zielony tymianek i zielona pietruszka. Doprawiamy solą i dusimy jakiś kwadrans pod przykryciem. Podajemy gorące z listkami mięty i pieczywem.