Tarta z kremem migdałowym, gruszkami i czekolada.

Niedzielny deser jesienny... Francuskie ciasto na maśle... świeże, soczyste gruszki, granulowany krem ze zmielonych migdałów i odrobina gorzkiej czekolady... Niebo...

6-8 porcji

1 godzina

250 g dobrego ciasta francuskiego, tylko na maśle! 

3 duże gruszki, dojrzale ale nie przejrzałe

50 g gorzkiej czekolady

100 g masla

100 g cukru

100 zmielonych migdałów

2 jajka

Z podany składników robimy krem. Ja poprostu wymieszałam lekko stopione masło, cukier, migdały i jajka łyżka. 

Na ciasto wykładamy ten krem. Na nim układamy obrane i pokrojone w ósemki gruszki. Następnie posypałam całość posiekana nożem czekolada. 

Przed końcem pieczenia posypałam ciasto płatkami migdałów. 

Pieczemy około 30 minut w 200°C w nagrzanym uprzednio piekarniku. 

Lekko cieplo z jeszcze lejącą się czekolada jest NAJLEPSZE! 

Kaczka, świeże figi i purée z batatów

Nasz dzisiejszy czyli niedzielny obiad, który pachnie jesienią i ma jej kolory. 

To danie przygotowuje się dość szybko. W niecała godzinę powstaje taki pyszny, soczysty obiad. Zapraszam. 

3 porcje

450 g piersi z kaczki pokrojonej na paseczki

6 swiezych fig

3 bataty i 2 ziemniaki

swiezy rozmaryn

4 lyzki Porto

lyzka miodu

lyzka octu balsamicznego

2 łyżki oliwy z oliwek 

sol

pieprz

2 lyzki masla

Figi myjemy i nacinamy noże jak na zdjęciu. Wkładamy do środka kilka igielek rozmarynu, polewamy figi 2 łyżkami porto i doprawiamy je pieprzem. Wstawiamy na 20 minut do piekarnika, 180°C. 

Bataty i ziemniaki gotujemy na purée do miękkości. Gdy są miękkie odcedzamy i robimy purée dodając łyżkę masła i doprawiając całość. 

Na oliwie podsmażamy około 2 minut nasza kaczkę - UWAGA nie doprawiamy!

Po tym czasie przekładamy mięso na talerz i pokrywamy 2 warstwami folii aluminiowej by doszło. W tym czasie robimy sos. Na tej samej patelni, na której smażylo się mięso mieszamy sok z pieczenia fig, miód, ocet balsamiczny, pozostałe porto i masło. 

Podajemy całość. 

Ciasto z jablkami z przyprawami. Y. Ottolenghi

Przepis z książki Yotama Ottolenghi "Simple". To pyszne ciasto o dość nietypowej "strukturze" samego ciasta. Otóż dodaje się tutaj 200 ml gęstej śmietany i to czyni ciasto mięciutkim jak gąbka, bardzo kremowym... Do jabłek można dodać trochę przypraw u mnie: mielony imbir, cynamon oraz kardamom... pachnie więc cały dom po upieczeniu tego specjału. 

Zapraszam na przepis. 

6-8 porcji

Pieczenie około 1 godziny w 160°C

Przygotowanie 20-25 minut

Ciasto

130 g miękkiego masła

150 g cukru kryształu bądź ciemnego typu cassonade

3 duze jajka

300 g maki

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

szczypta soli i 

200 ml gestes smietany. 

Najpierw miksujemy masło z cukrami. Do tak ubitego dodajemy jajka, sól i proszek ubijamy dalej chwile i następnie partiami wsypujemy mąkę i wlewamy śmietanę... aż do wyczerpania składników miksując cały czas na wolnych obrotach. 

Jablka

3 sztuki - u mnie szara reneta... można wziąć 4, pomieszać gatunki...

Jabłka obieramy i kroimy na plasterki następnie w misce mieszamy je z cukrem i wybranymi przyprawami... ilość cukru zależy od słodkości jabłek. 

Ciasto wykładamy do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem tortownicy 24-26 cm średnicy. Na wierzchu układamy jabłka wciskając je delikatnie w ciasto i pieczemy około 1 godziny w 160°C w nagrzanym uprzednio piekarniku. Ciasto będzie wilgotne, aromatyczne i bardzo kremowe! 

I co z tego... Polak i tak je głównie SCHABOWE!

To powinno wisieć w każdej przychodni

CZEGO LEKARZ CI NIE POWIE

Że poziom Witaminy D3 gwarantuje sprawne działanie układu odpornościowego

Że CYNK nie jest niczym nadzwyczajnym ,a powinien być uzupełniany jeśli w naszym

żywieniu nie ma pestek, pełnych ziaren i orzechów na co dzień

Że SELEN jest jednym z mocniejszych odtruwaczy organizmu , a osławione

orzechy brazylijskie pochodzą z Boliwii i wcale go nie zawierają

Że ekspozycja na niebieskie światło (z TV, smartfonów, tabletów ), przed którymi Polak spędza dziennie 5h ! ()

blokuje wydzielanie melantoniny, która jest najmocniejszym, wewnętrznym antyoksydantem,

a jej niedobór jest także jednym

z głównych czynników rozwoju nowotworów

Że MAGNEZ

działa przeciwlękowo

i reguluje nadciśnienie -przyczynowo,a nie objawowo

Że kwasy OMEGA 3, szczególnie DHA,zmniejszają stany zapalne,

a te wpływają na odporność

Że smażąc na kujawskim czy innym badziewiu skutecznie blokujesz nawet te minimalne

ilości kwasów dostarczane w modnym i toksycznym łososiu

Że serek wiejski i bułeczka to najgorszy(prozapalny) posiłek

jaki możesz zafundować swoim jelitom

Że odporność pochodzi z jelit i że to jedyna prawdziwa informacja jaką możesz usłyszeć z TV

Że OTYŁOŚĆ TO CHOROBA,

która niesie pogarsza funkcjonowanie narządów

i hormonów

Że każdy kilogram dodatkowej tkanki tłuszczowej to PRZEWLEKŁY STAN ZAPALNY, niewidoczny w podstawowym

badaniu CRP i OB,

gdzie w Polsce mamy 60% ludzi

z nadmierną masą ciała ,

a polskie dzieci są najszybciej tyjącymi w Europie

(na przestrzeni ostatnich lat)

Że mamy stadnie skrajne niedobory WITAMINY B 12, ponieważ jednym z ulubionych leków Polaków są IPP

(inhibitory pompy protonowej) czyli słynne „osłonowe”,

które blokują wydzielanie

kwasów żołądkowych automatycznie blokując wchłanianie tej witaminy,

a jej niedobór prowadzi do anemii

Że każdy zbędny gram CUKRU

obniża ilość leukocytów (komórek odpornościowych )

po posiłku o 70%

Że chleb, sok czy ukochane kluski to cukier

Że negatywne emocje:

STRACH, ZŁOŚĆ,ŻAL,ZAZDROŚĆ skutecznie niszczą nawet

dobrze odżywiony organizm

Że ALKOHOL jest tak mocną toksyną, że na jego usunięcie organizm musi uruchomić

specjalne procesy,

czyli znów jest eksploatowany

Że więc lepiej wybierz kiszoną kapustę, której składniki skracają infekcję, niż wódkę z pieprzem, ten sławny lek na każde zło

Że GLIFOSAT (Raundup) to większe świństwo niż DDT

Oni nie wiedzą co to jest

glifosat …?

Że UZIEMIENIE i KONTAKT

z NATURĄ

zmniejszają stany zapalne

Że większość LEKÓW obniża odporność,a wiele przypadłości możesz wyprowadzić

naturalną terapią!!!

Zadbaj o swój organizm u podstawy komórkowej, odżyw go!

Twój organizm to nie koszt ,

a inwestycja o największej

stopie zwrotu , którą będziesz się cieszył przez długie lata”

OPRACOWAŁA : Dietetyk mgr Joanna Bałys-Wawro

Tekst znaleziony w Internecie... ale... inne badania opublikowane w tygodniku "Polityka" w lipcu tego roku mówią, ze Polacy kochają głównie schabowe z ziemniakami i kapusta a nie ryby bogate w D3 i w kwasy DHA... I większość z nich kieruje się upodobaniami smakowymi a nie zaleceniami tego co zdrowe. Większość tez kupuje żywność w dyskontach a nie tam, gdzie można ewentualnie dostać lepsza jakościowo czy ekologiczna - tutaj tylko 2% sic!

Także ciekawie to zestawienie wyglada!