Francuskie naleśniki – Crêpes- z jabłkami i solonym karmelem.

 

Co roku a wiaściwie kilka razy w roku robię naleśniki różnych narodowości. Ale nie da sie ukryć, że najbardziej kochamy te francuskie za ich delikatność…a dla mojego syna to smak jego dzieciństwa !

 

Na 7 wielkich naleśników, robionych na patelni crêpière…

 

0,5 l mleka pełnotłustego

25g stopionego masła

4 jajka

2 łyżki cukru

180 g mąki

Iyżka rumu

 

Wszystkie składniki miksujemy i odstawiamy na minimum 1 godzinę… ja zostawiam na całq noc w lodówce.

 

Smażymy na wilekiej patelni z obu stron… uwaga tylko na pierwszego naleśnika dajemy trochę masła… następne smażą się same, bez natłuszczania patelni.

 

6 jabłek

3 łyżki cukru

Sok z pół cytryny

30 g masła

 

Obrane jabłka smażymy w karmelu zrobionym w cukru i masła.

 

Podajemy gorące z karmelem z solonego masła – kupuję go w Bretanii ale w domu też można zrobić samemu…