Śliwkowa tarta z owsianym crumble. Jesień. Tarte aux prunes, crumble à l’avoine. Automne.

Przygotowanie 45 minut

Pieczenie 30 - 40 minut

8 porcji

 

Ciasto :

125 masła w pokojowej temperaturze

250 g mąki

90 g cukru

1 jajko i 1 żółtko

Z tych składników zagniatamy kruche ciasto I chłodzimy je 30 minut.

W tym czasie…

 

800 g śliwek myjemy i wypestkowujemy przekrajając je pół – węgierki są tutaj idealne.

 

Crumble:

150 g płatków owsianych – drobnych albo pół na pół płatki i zmielone migdały

50 g zimnego masła

50 g ciemnego cukru

1 łyżeczka cynamonu

Z tych składników robimy grubby piasek czli kruszonkę zwaną crumble.

 

Na ciasto wyłożone cienko w formie na tartę wykładamy śliwki, na śliwki wysypujemy crumble.

Pieczemy w 180°C.