Gościł wczoraj u nas na kolacje wraz z soczewica czerwona. Podałam go z sosem z tahini zabarwionym na zielono po prostu zielona pietruszka. Taki upieczony w całości i krojony jak tort zachwyca smakiem.
Na deser była mieszanka borówek i malin w miseczkach.
Kalafior około 500 g
oliwa 3 lyzki,
solone masło 50 g
sol w platkach/fleur de sel
Na sos:
2 duże lyzki tahini
sok z calej cytryny
2-3 łyżki wody albo śmietanki sojowej czy innej roślinnej
2 Zabi czosnku rozgniecione
sol, pieprz
pęczek zmiksowanej natki pietruszki
Wszystko mieszamy na sos.
Kalafior w claosci posmarowany masłem i oliwa oraz powolny pieczemy w 170°C przez około 1,5 godziny.
Podajemy gorący z zimnym sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz