Cudowny i bardzo szybki przepis na udka i pałki z kurczaka z czosnkiem, pasta curry, octem balsamicznym, paprykami , skaramelizowana cebula. Wszystko podane z ryżem basmati z lekka przypieczonym na patelni.
6 porcji
Przygotowanie około 30 minut
Pieczenie 1 godzina
6 dużych nóg z kurczaka, przekrojonych na pół
4 papryki
4 zabki czosnku
4 liste laurowe
3 łyżki skaramelizowanej cebuli ( cebule kroimy w piroga, dusimy na oliwie z oliwek z sola, dodajemy na 300 g cebuli 3 łyżki octu balsamicznego. czas duszenia około 25 minut. Ale ja mam w sloikach zrobione wcześniej, w lodowce)
2 łyżki octu balsamicznego
6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki pasty curry, wzięłam czerwona
sol, pieprz
Ryz
szklanka ryżu basmati, sól i 2 szklanki wody
Na dużej patelni obsmażamy kurczaka dodając wszystkie składniki. Następnie przekładamy całość do naczynia do zapiekania i wkładamy do 180°C do piekarnika dolewając szklankę wody.
Na sucha dużą patelnie wysypujemy szklankę ryżu Basmat, pokrywamy 2 szklankami wody i gotujemy około 12 minut - ja dodałam ciut więcej wody bo ryż wydal mi się zbyt twardy. Następnie przeciągamy do 5 minut gotowanie aż ryż się z lekka przyrumieni od spodu. Będzie chrupiący od spodu i mięciutki w środku.
Podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz