poniedziałek, 12 czerwca 2017

Pieczen cieleca ze srodziemnomorskim nadzieniem.


Tegoroczne wakacje to poludnie Wloch... a wiec przepis stamtad na naszym niedzielnym stole.

6 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 1 h - 1h15

1 kg cieleciny
2 cebule dymki
2 zaki czosnku
1 ser feta - 100 g
125 g sera ricotta
3 lyzki kaparow
liscie bazyli
skorka starta z jednej cytryny
kilka listkow mlodego szpinaku
galazki tymianku, nalepiej cytrynowego
kilka pomidorkow
sol, pieprz
oliwa


W misce ucieramy sery, kapary, bazylie i skorke cytrynowa. Calosc doprawiamy. Dodajemy do tego faszu podsmazone dymki z czosnkiem uprzednio drobno posiekane. 

Na cielecinie rozkladamy liscie szpinaku i farsz. Mieso zwijamy i obwiazujemy nicia kuchenna albo spinamy wykalaczkami. Pieczemy polane oliwa. Do naczynia wlewamy tez szklanke wody. Pod koniec pieczenia dodajemy pomidorki i tymianek. 
Pychotka! Na goraco i na zimno!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz