piątek, 3 kwietnia 2020

Jajka w curry.


Czyli obiad wczorajszy, czwartkowy... bardzo prosty a smaczny. 


2 porcje

4 jajka
cebula
czosnek
200 ml mleka kokosowego
1 lyzka pasty curry ( stopien ostrosci do wyboru)
swieza kolendra
oliwa z oliwek
sol, pieprz
groszek świeży albo z mrożonek 400 g

Groszek gotujemy w osolonym wrzatku 5 minut. Odcedzamy. Jajka gotujemy 8 minut, na twardo. 
Na oliwie podsmazamy posiekana cebule z czosnkiem i pokrywamy je mlekiem kokosowym? Dodajemy pasty curry i gotujemy 10 minut pod przykryciem. Na koniec wrzucamy groszek i jajka na wierzch, doprawiamy, posypujemy kolendra drobno posiekana. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz