Chłodnik ogórkowy, błyskawiczny.

2 porcje

Przygotowanie 10 minut

 

1 ogórek wężowy albo 3-4 ogrodowe

100 ml mleka

1 ząbek czosnku

1 jogurt grecki 150 g

Sok z pół cytryny

Listki mięty

Pieprz u mnie ten od Basków czyli d’Espelette

Sól

Oliwa

 

Miksujemy zimny ogórek z mlekiem i z czosnkiem. Dodajemy jogurt, miętę i sok z cytryny. Miksujemy chwilę. Doprawiamy i podajemy z pieprzem na wierzchu i listkami mięty.