sobota, 18 marca 2017

Krem bananowo-marakujowy Christoph’a Felder’a.

Krem Feldera





 
Przygotowanie 20 minut


Gotowanie 5 minut


Chłodzenie minimum 1 h


 


4 mniejsze porcje albo 3 duże


 


125 g soku pomarańczowego


160 g banana


5 małych jajek


90 g cukru


40 g masła


3 owoce marakuji.


 


Na dno szklanek można dać kilka pokruszonych biszkoptów maślanych…


 


Zmikosować banan z sokiem i podgrzać w garnku. Gdy lekko wrze dodawać po jednym jajku ciągle miksując i cukier. Podgrzać całość do około 90°C aż krem zgęstnieje… Następnie natychmiast wrzucić masło by zatrzymać gotowanie.


Przelać do szklanek, udekorować marakują…


 




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz