Pysznosci! Słone, chrupiące scones i gorącą, kremowa zupa. idealna zimowa kolacja.
3 porcje
Zupa
1 kg dyni buttert
cebula
2 male ziemniaki
1 litr bulionu z warzyw
1 lyzka smietany
zielona pietruszka
Posiakan cebule podsmażamy na kropli oliwy, dodajemy warzywa, pokrywamy bulionem i gotujemy... do miękkości. Miksujemy. Podajemy z łyżka śmietany zmiksowana z zielona pietruszka!
Na 8 scones
Od 230-300 g maki
50 g masla
1 jajko
100 g szpinaku i tutaj ILOSC maki zależy od użytego szpinaku jeśli świeży użyjemy jej mniej jeśli jest z mrożonej, bardziej wilgotny ciasto weźmie więcej maki.
1,5 lyzki ostrej musztardy
1 jogurt naturalny 125 g
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g startego sera cheddar
sol
pieprz
Jajko ubijamy lekko z jogurtem i z musztarda. Mąkę łączymy z zimnym masłem i szpinakiem pokrojonym - zaczynamy wyrabiać ciasto. Doprawiamy sola i pieprzem. Dodajemy nasz wybełtany jogurt zostawiajac 1 łyżkę tej mokrej mieszanki do posmarowania scones.
Dodajemy 100 g startego sera cheddar.
Z powstalego ciasto, lekko rozwałkowanego tak na 3 cm grubości wykrawamy kolka czy trójkąty jak kto lubi i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy posmarowane pozostałym kremem musztardowym w 200°C około 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz