Zapiekanka z makaronu i z kopru włoskiego. Kuchnia włoska.

 

Antek uwielbia zapiekanki. Szczególnie te z odrobiną zezłoconego i przypieczonego na wierzchu sera. Najchętniej zjadłby cały ser sam… ale mu jako wyrodna matka nie daję !

Robi się coraz zimnej porankami i wieczorami choć w dzień temperatura wciąż sięga jeszcze 20° C. Jesień, pogodna, pełna słońca i jak narazie pachnąca resztkami lata…

 

4 spore porcje

Przygotowanie 25 minut

Zapiekanie 20 minut

 

250 g makaronu – drobnych muszelek ( coquillette)

3 bulwy kopru włoskiego

Cebula

Ząbek czosnku

400 ml śmietany – wzięłam 18%

150 g tartego parmezanu albo innego sera do zapieczenia

Sól, pieprz

Masło

 

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku. Na maśle dusimy drobno pokrojone wszystkie warzywa - przez 15 minut. Doprawiamy je i wlewamy śmietankę. Dusimy dalsze 5 minut.

Na dno naczynia do zapiekania wykładamy nasz ugotowany makaron i polewamy warzywami z sosem. Posypujemy serm i zapiekamy.

Idealnie smakuje z sałatką z jesiennych pomidorów!