Łosoś na parze w cytrynowym sosie. Czyli danie dietetyczne.

W pełni wpisujące się w mój nowy program dietetyczny. A że przepis nowy i nas zachwycił to podaję…Dla tych co nie na diecie należy podać danie z ryżem. Mój mąż też miał z ryżem bo on ma węglowodany w menu obiadowym i na diecie. Ja niestety nie.

 

To co na zdjęciu to mój talerz. Jest na nim 150 g łososia, 100 g brukselki wyszło mi tego 9 sztuk i 100 g kalafiora. Całość polana jest dwoma łyżkami sosu cytrynowego i posypana szczypiorkiem. Pycha ! a cały obiad składał się z :

150 g roszponki z gotowanym burakiem doprawionym: solą, pieprzem, kurkumą, ½ łyżeczki oleju orzechowego i tyleż octu balsamicznego.

Następnie danie na zdjęciu, jogurt naturalny 125 g – to jest porcja we Francji, wiem, że w Polsce są one znacznie większe. Kawy i kostki czekolady.

 

 

3 porcje

Przygotowanie 30 minut

 

450 g łososia bez skóry, pokrojonego w 2 cm kostkę.

Kalafior

Brukselka

20 g masła

40 ml śmietany

Sok z pół cytryny

Sól, pieprz, pieprz baskijski

 

Łososia doprawiamy solą i pieprzem Basków. Warzywa gotujemy w osolonym wrzątku, każde osobno. W garnuszku mieszamy śmietanę, sok z cytryny, masło sól i pieprz.

 

Łososia gotujemy na parze – w mikforafli to 3 minuty, nad garnkiem 10 minut.

Podajemy całość z sosem, posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.