poniedziałek, 9 listopada 2015

Suflety z serem. JESIEN. ZIMA.

Suflet







 


Na gorącą i bardzo, bardzo kobiecą kolację bo taką delikatną jak sufletowa konstrukcja!


 


 


4 porcje


Przygotowanie 25 minut


Pieczenie 30 minut


 


4 jajka


60 g masła


30 g mąki


300 ml mleka


120 g startego sera u mnie Comté


Sól, pieprz, gałka muszkatułowa


 


Wysmarować foremki do sufletów – albo jedną dużą formę używając 20 g masła.


 


Resztę masła stopić w garnku, dodać mąkę i zrobić lekką, jasną zasmażkę. Rzprowadzić ją stopniowo mlekiem na gęsty, gładki sos. Doprawić.


 


Sos beszamel wymieszać z żółtkami oraz z startym serem. Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć oba składniki.


Piec suflety w nagrzanym do 180°C piekarniku i natychmiast po upieczeniu podawać.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz